Le Acciughe sotto sale - La Lavorazione delle acciughe

Loading video

Embed

Aggiungi a percorso

Preferiti

commenta

raccontato da Simone Gambazza | 1946
caricato da Redazione | 05/05/2011

Simone Gambata e Mario Mortola ci spiegano la lavorazione a cui vengono sottoposte le acciughe per essere messe sotto sale e ci indicano la quantità di piccoli particolari a cui bisogna prestare attenzione: il tipo di sale, la temperatura, la grandezza del pesce e molti altri...

COMMENTO

0 inseriti

lascia un commento

Entra

filtra :

|

2.3 min

Il Pesce Ligure - Proverbi e credenze
Simone Gambazza
caricato 4937 giorni fa
visualizzato 13985 volte

1.6 min

Il Pesce Ligure - Una pesca antica
Simone Gambazza
caricato 4917 giorni fa
visualizzato 13316 volte

2.6 min

Le Acciughe sotto sale - Le acciughe della tradizione
Simone Gambazza
caricato 4953 giorni fa
visualizzato 15908 volte

4.2 min

Le Acciughe sotto sale - Acciughe alla Gorgona
Simone Gambazza
caricato 4952 giorni fa
visualizzato 14892 volte

Vedi tutti i racconti

filtra :

|

1.5 min

L'Olio - La Pianta
Onofrio Spagnoletti Zeuli
caricato 4100 giorni fa
visualizzato 10948 volte

5.6 min

La spesa di Natale
Adriano Lodi
caricato 4812 giorni fa
visualizzato 12402 volte

1.9 min

Fare il pane e la pasta in casa
Coniugi Paravizzini Salvo
caricato 4155 giorni fa
visualizzato 11503 volte

2.7 min

L'Olio - L'olio al Nord
Onofrio Spagnoletti Zeuli
caricato 4162 giorni fa
visualizzato 12002 volte

Vedi tutti i racconti